クレソンとサーモンのサラダ
152kcal
2.0g
材料(2人分)
スモークサーモン…8枚
カッテージチーズ…大さじ3~4
クレソン…1束(約50g)
ルッコラ…1袋(約30g)
レモン…1/2個
塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
カッテージチーズ…大さじ3~4
クレソン…1束(約50g)
ルッコラ…1袋(約30g)
レモン…1/2個
塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
作り方
- クレソンとルッコラはざく切りにし、バットにペーパータオルを敷いて広げる。ふんわりとラップをかけ、しばらく冷蔵室に入れてパリッとさせる。サーモンは大きければ半分に切る。
- クレソン、ルッコラ、サーモンを混ぜて器に盛り、カッテージチーズを散らす。塩、こしょう各少々をふり、レモンを搾って、オリーブ油大さじ1~2をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」(すべて主婦と生活社)「ぱらぱらきせかえべんとう」(アノニマ・スタジオ)などがある。
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