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レシピ
豚のレンジ塩角煮

豚のレンジ塩角煮

Name: 豚のレンジ塩角煮
Yield: 2～3人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚バラかたまり肉…300g; 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本; 煮汁; ・とりガラスープの素…小さじ2; ・おろしにんにく(チューブ)、砂糖、めんつゆ(3倍濃縮)…各小さじ1; ・塩…ひとつまみ(小さじ1/6); ・こしょう…少々; ・水…3/4カップ; ごま油

430kcal

1.8g

疲れた時はレンチンレシピに限る！

五十嵐ゆかりさんのレシピ

風味豊かでがっつりコクうま…だけど、家族みんなで食べられるバランスのとれた味。レモン汁をかけてもおいしい！

材料
コピー

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↓材　料 ↓作り方

材料（2～3人分）

豚バラかたまり肉…300g
長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
煮汁
　・とりガラスープの素…小さじ2
　・おろしにんにく(チューブ)、砂糖、めんつゆ(3倍濃縮)…各小さじ1
　・塩…ひとつまみ(小さじ1/6)
　・こしょう…少々
　・水…3/4カップ
ごま油

豚バラかたまり肉…300g
長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
煮汁
　・とりガラスープの素…小さじ2
　・おろしにんにく(チューブ)、砂糖、めんつゆ(3倍濃縮)…各小さじ1
　・塩…ひとつまみ(小さじ1/6)
　・こしょう…少々
　・水…3/4カップ
ごま油

作り方

長ねぎは4cm長さに切る。豚肉は全体にフォークで穴をあけ、2cm厚さの一口大に切る。

肉に穴をあける
口径約23cmの耐熱ボウルに煮汁の材料を混ぜ、肉とねぎを加える。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約12分、肉の色が変わるまで加熱する。ごま油小さじ1を加え、ざっと混ぜる。

煮汁を加えてレンチン

※カロリー・塩分は1/3量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

五十嵐ゆかり: 管理栄養士・料理研究家。日本一フォロワー数の多い管理栄養士。身近な食材で簡単時短でおいしく作れるレシピを得意とし、Twitterでは#ラク速レシピが人気。スイーツブランドtoroaのクリエイティブディレクターとして人気クラウドファンディングMakuake10時間1000%で完売のとろ生ガトーショコラやとろ生チーズケーキの商品開発を手がける。著書・監修本に『電子レンジでついでにつくりおき』『ラク速レシピ』、『腸で免疫力を上げる本』など。

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