チーズのおからスコーン
170kcal
材料(直径6cmのもの10個分)
- おから…70g
- 薄力粉…200g
- ベーキングパウダー…小さじ2
- バター(食塩不使用)…80g
- 粉チーズ…大さじ1+少々(上面用)
- 牛乳…大さじ4+少々(上面用)
- 砂糖…大さじ1
- 打ち粉(薄力粉)…適量
- 粗塩…小さじ1/2
おから…70g
薄力粉…200g
ベーキングパウダー…小さじ2
バター(食塩不使用)…80g
粉チーズ…大さじ1+少々(上面用)
牛乳…大さじ4+少々(上面用)
砂糖…大さじ1
打ち粉(薄力粉)…適量
粗塩…小さじ1/2
薄力粉…200g
ベーキングパウダー…小さじ2
バター(食塩不使用)…80g
粉チーズ…大さじ1+少々(上面用)
牛乳…大さじ4+少々(上面用)
砂糖…大さじ1
打ち粉(薄力粉)…適量
粗塩…小さじ1/2
下ごしらえ
- バターは1cm角に切る。
- オーブンは180℃に予熱する。
作り方
- ボウルに薄力粉、砂糖、粗塩、ベーキングパウダーをふるって入れ、バターを加える。
- スケッパーかフォークでバターを細かくする。両手をすり合わせて粉類とバターをよくすり混ぜ、粉チーズのようなポロポロの状態にする。
- おからと牛乳大さじ4を加え、ひとかたまりになるまで手で練り混ぜる。
- 粉チーズ大さじ1を加えて、均一に混ぜる。
- まな板に打ち粉をし、4を縦7×横25×厚さ2cmにのばし、直径6cmの抜き型(またはコップ)に打ち粉をつけながら抜く。残った生地はまとめて、厚さ2cmにのばし、同様に抜いて計10個作る。
- 天板にオーブン用ペーパーを敷き、5を間をあけながら並べる。上面にははけなどで牛乳少々をぬり、粉チーズ少々をふりかけ、オーブンで約40分こんがり焼き色がつくまで焼く。
※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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