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鶏とブロッコリーのだし染みマリネ風

鶏とブロッコリーのだし染みマリネ風(鶏むね肉+ブロッコリーを使ったレシピ)

15 分

「ほんだし」を使ったちょっと和風なマリネ。ほどよい酸味が食欲をそそります♪

15 分

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おすすめの組み合わせ

材料（2人分）

鶏むね肉: 1枚（250g）
酒: 大さじ1
片栗粉: 大さじ1
「瀬戸のほんじお」: 少々
ブロッコリー: 1/2個（80g）
玉ねぎ: 1/2個（100g）
パプリカ（赤）: 1/2個（75g）
酢: 大さじ2
みりん: 大さじ2
「ほんだし」: 小さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏肉は余分な脂肪と皮を取り除き、ひと口大のそぎ切りにしてＡをもみ込み、１０分ほどおく。
2
ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎはくし形切りにする。パプリカは乱切りにする。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を入れて焼く。空いたところに（２）の玉ねぎを加えて炒める。鶏肉の片面に焼き色がついたら裏返し、（２）のブロッコリー・パプリカを加えて炒める。
4
全体に火が通ったら、合わせたＢを加えてサッと炒め合わせて味をなじませる。
＊１時間程度漬けると味がなじみます。できたてでもおいしくお召し上がりいただけます。

栄養情報（1人分）

・エネルギー284 kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質26.8 g
・野菜摂取量※113 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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