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ごぼう飯　うな丼

ごぼう飯　うな丼(米+ごぼうを使ったレシピ)

香りとうま味のコラボ☆甘辛タレのかば焼きをご飯にのせて♪

25分

(時間外を除く)

香りとうま味のコラボ☆甘辛タレのかば焼きをご飯にのせて♪

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    米は洗ってザルに上げ、３０分おいて（時間外）水気をきる。

  2. 2

    ごぼうは泥を洗い落とし、ぶつ切りにして５分ほど水にさらす。
    水気をきり、粗みじん切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（２）のごぼうを入れ、中火で２分炒め、
    （１）の米を加えてひと炒めする。

  4. 4

    炊飯器に移し入れ、「ほんだし」、Ａを加え、炊く（時間外）。
    炊き上がったらバターを加え、混ぜ合わせる。

  5. 5

    薬味を作る。みょうがは小口切りにする。青じそは細切りにし、貝割れ菜は１ｃｍ長さに切る。合わせてザルに入れ、水洗いして水気をきり、小ねぎを加えて合わせる。

  6. 6

    うなぎのかば焼きはラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し３ｃｍ幅に切る。

  7. 7

    丼に（４）のごぼう飯をよそい、（６）のうなぎをのせて好みで添付のたれ、
    粉ざんしょうをかけ、（５）の薬味をたっぷりのせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー400 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質10.7 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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