マフィン型プチパン

172kcal

0.7g

マフィン型で小さく焼きました

材料（直径７×高さ５cmのマフィン型各４個分）

• 「基本のミニ食パン」の材料…全量
• アーモンドチョコレート…12粒
• 「ドライカレー」…全量
• 粒あん…120g

下ごしらえ

1. ドライカレーの作り方（作りやすい分量）
   
   フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、合びき肉150gを炒める。色が変わってきたら玉ねぎのみじん切り1/4個分、にんにくのみじん切り1/2片分を加えて炒める。
2. 玉ねぎがしんなりしたら塩少々、カレー粉大さじ1/2、トマトケチャップ小さじ1、水大さじ1〜2を加えて混ぜる。最後に薄力粉小さじ2を加えて混ぜ、火を止める。粗熱をとる。

作り方

1. 「基本のミニ食パン」の作り方１〜５と同様に作る。「基本のミニ食パン」の作り方５で生地を4等分して1つずつ取り出し、生地をまわりから少しずつ折って1周する。返して円く整える。

   

   生地のまわり１周を中心に向かって少しずつ内側に折っては押さえる、を繰り返す。

2. マフィン型に入れて、天板に並べる。天板ごと大きめの袋に入れる(生地が袋につかないよう、高さのあるあき缶などを一緒に入れる。袋がない場合はラップをかける)。オーブンの発酵機能(35℃)で40分ほど発酵させる(1.5倍大に)。袋をはずして天板ごと、200℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
3. 具を入れる場合は円く成形したあと、それぞれの具を4等分してのせ、包み込む。上下を返して形を整え、マフィン型に入れて同様に焼く。

   

   生地に具をのせ、包み込むようにしてまとめ、型に入れる。