温泉卵のだしじょうゆがけ

温泉卵にだしとしょうゆをかけるだけ。温泉卵は湯の温度を調節すれば簡単に手づくりできます。

エネルギー ／80 kcal

＊1コ分

調理時間 ／3分

材料

(1人分)

・温泉卵 1コ

＊全体備考参照。

・だし 大さじ1＋1/2

・しょうゆ 大さじ1/2

つくり方

だしじょうゆをかける

1

温泉卵1コを割って器に入れ、だし大さじ1＋1/2としょうゆ大さじ1/2を混ぜ合わせてかける。

全体備考

【温泉卵のつくり方】
※卵4～6コの場合。

1. 熱湯に水を加える
卵は冷蔵庫から出し、20分間以上おく。鍋に水カップ5を入れて強火にかけ、煮立ったら火を止め、水カップ1を加える。
2. ふたをする
卵は1コずつおたまにのせて入れ、ふたをして30～35分間おく。取り出して、そのまま冷ます。冷水にはとらない。

●温泉卵の保存：冷蔵庫で3～4日間保存可能。