太鼓判 10+ おいしい!
おうちで簡単!ふわとろ天津飯 by MAKOさん
具だくさんのふんわり卵に旨味たっぷりのとろーりあんをかけた丼です。フライパンは煙が出るまで熱くするのがポイント。一皿でおなかいっぱい中華!
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材料
(
2
人分
)
卵
4個<具>
干しシイタケ
(お湯でもどす)4枚カニ缶
1缶(70g)水煮タケノコ
(細切り)100g白ネギ
(薄切り)10cm塩
少々<あん>
もどし汁
(干しシイタケ)200mlオイスターソース
大さじ1酢
大さじ1砂糖
小さじ2顆粒チキンスープの素
小さじ2<水溶き片栗>
水
大さじ1片栗粉
大さじ1ご飯
丼2杯分紅ショウガ
(あれば)少々ゴマ油
小さじ2サラダ油
適量- ジャンル:
- 中華 / 米料理(チャーハン等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2008/11/24
- 更新日:
- 2022/05/07
下準備
-
卵は溶きほぐす。
-
お湯でもどした干しシイタケは薄切りにする。
このレシピのポイント・コツ
・フッ素樹脂加工のフライパンは溶けてしまうので避けてください。
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レシピ制作
MAKO(田中 雅子)
フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。
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