中・韓風/メインのおかず
キンパ（韓国風のり巻き）
| たんぱく質 | 17.4g |
|---|---|
| カロリー | 462kcal |
| 食塩相当量 | 2.6g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2本分）
-
牛もも薄切り肉 100g
-
A
焼き肉のタレ
大さじ2
-
A
コチュジャン
小さじ1
-
A
ごま油
小さじ1/2
-
にんじん
1/3本
-
塩
少々
-
ごま油
小さじ1/2
-
きゅうり
1/2本
-
塩
適量
-
たくあん
40g
-
ごはん
300g
-
ごま油
小さじ2（10g）
-
塩
ひとつまみ
-
焼き海苔（全型）
2枚
-
白いりごま
小さじ1
作り方
-
1.
きゅうりは細切りにする。塩を振って軽く混ぜ、5分ほど置いたら、ペーパータオルで水分を絞る。たくあんは7～8mm角の棒状に切る。
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2.
にんじんは細切りにして、ごま油を熱したフライパンで炒める。塩を振り、しんなりしてきたら皿に取り出す。
-
3.
牛肉は食べやすい長さに切って、【A】の調味料をもみこみ、にんじんを取り出したフライパンで炒める。汁気がなくなるまでしっかりと炒める。
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4.
具材がすべて用意できたら、温かいごはんにごま油と塩を入れて混ぜる。
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5.
巻きすの上に海苔をのせ、4のごはんの半量を海苔の手前3/4に均等に広げる。
-
6.
具材の半量をごはんの真ん中付近にのせ、手前から一気に巻いたら、巻きすをめくりながら転がして巻く。もう1本も同じ手順で巻く。巻き終わりを下にして、10分ほど海苔を馴染ませる。
-
7.
食べやすい大きさに切って盛り付け、仕上げに白いりごまを振れば出来上がり。
- ※1本分の食塩相当量 2.6g 2本分は 5.2g
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