豚バラとたっぷりねぎのみそ汁
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉
- 120g
- 小ねぎ
- 2束
- えのきだけ
- 1袋
- 水
- 3カップ
- 「ほんだし」・または 「ほんだし いりこだし」
- 小さじ山盛り1（4g）
- みそ
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
豚肉は３ｃｍ幅に切る。小ねぎは５ｃｍ長さに切る。えのきだけは長さを半分に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のえのきだけを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の豚肉を加えてアクを取る。 -
3
（１）の小ねぎを加え、しんなりしたらいったん火を止め、みそを溶き入れる。再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー142 kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質6.8 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
