ゴマみそが少し甘くて春雨によく絡んで美味しかったです。下にレタスを敷いて冷しゃぶサラダ風にしました。これからの暑い季節にぴったりの一品ですね。
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ゆで豚と春雨のピリ辛ゴマみそ和え
時間をかけてゆでた豚バラ肉と、春雨の和え物。ゴマみそダレが病みつきになる味。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
recipe/akiko sugimoto|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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