材料

１人分

作り方

下準備

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する
・ボウルに【A】を混ぜ合わせておく

1

フライパンに【B】を入れて弱火で熱する

2

にんにくの香りがしてきて、ベーコンが炒まったらうどんを加える

3

さっと炒めたら火を止め、合わせておいた【A】を加える

4

余熱で火を通し、パセリ、黒こしょうをふって召し上がれ

ワンポイント

ダントツ人気レシピ！！

とろ～り＆もっちり。
うどんのコシがパスタのアルデンテのようでカルボナーラにぴったり。
だしには、うどんと相性のいい和風な「昆布茶」を使用していますが、「鶏がらスープ」などでも代用可です。
卵液を加熱しすぎないことがポイントです。
必ず最後は弱火で温めてくださいね。

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