スイートポテトプリン【by 若山曜子さん】

330kcal

電子レンジでできる「スイートポテト」が、簡単アレンジで絶品プリンに。なめらかな口当たりでペロリと食べられます。

材料（容量120mlのプリン型4個分）

• 「クリーミースイートポテト」の材料…全量
• 牛乳…1/2カップ
• 砂糖…大さじ1
• 粉ゼラチン…大さじ1

作り方

1. 「クリーミースイートポテトの生地」を作る(作り方４のカップに入れる前まで参照)。ゼラチンは水大さじ1にふり入れ、ふやかす。
2. 牛乳に砂糖を加えて温め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。１の「クリーミースイートポテトの生地」に少しずつ加えながら、そのつど泡立て器でよく混ぜる。ボウルの底を氷水に当てながら、とろみがつくまでゴムべらで混ぜる。
3. プリン型に流し入れ、冷蔵庫で約1時間冷やし固める。型から出して器に盛り、好みでメープルシロップをかける。