アボカドのエビマヨ和え
材料（4人分）
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30ｇ
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えび
4～6尾
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アボカド
2個
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フリルレタス
20ｇ
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カシューナッツ
30ｇ
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小さじ2
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マヨネーズ
大さじ2～3
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粒マスタード
小さじ4
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塩
適量
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粗びき黒こしょう
適量
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レモンの皮(せん切り)
適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
えびは殻をむき、背わたをとって熱湯で茹でる。
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2
アボカド、えび、チーズは1㎝の角切りにする。
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3
ボウルにマヨネーズ、練乳、粒マスタード、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜる。
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4
3)へ2)を入れ、和える。
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5
器にフリルレタスを敷き、4)を盛りつける。上に軽く砕いたカシューナッツと彩りにレモンの皮をちらす。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 298kcal
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- たんぱく質
- 10.9g
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- カルシウム
- 53mg
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- 食塩相当量
- 0.7g
上記は、1人分です。
使用した商品
その他のリンク
練乳がマヨネーズ和えにコクと甘味をプラスします。ナッツの代わりに胡麻でもかまいません。