・ミディトマトは4等分の輪切りにし、水気を除いておく。

・《b》は混ぜ合わせておく（メープルケチャップ）。

1.ボウルに《a》を入れ、よく混ぜる。

2.フライパンにサラダ油を薄く敷いて熱し、【1】を大さじ1杯弱ずつ流し入れ、直径5cm位になるように広げ、両面焼く（中火約1枚）。残りも同様に焼く（計8枚・パンケーキ）。

3.フライパンにベーコンを入れてから加熱し、両面焼いて取り出す。

4.パンケーキ（4枚）にマヨネーズを塗り、レタスをパンケーキと同じ位の大きさに折りたたんでのせる。さらにミディトマト・ベーコンをのせ、残りのパンケーキではさみ、メープルケチャップをかけてピックをさす。

5.器に盛り付ける。