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角煮とふっくら餅の野菜鍋

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レシピ詳細
角煮とふっくら餅の野菜鍋

このレシピで使った商品

レシピ情報

510(kcal/1人分/推定値) 15(分/目安) 3.6(g/推定値)

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柔らかい角煮とお餅、たっぷりの野菜が入っておなかがいっぱいになる鍋です。寒い季節、みんなで鍋を囲んで食べるのがオススメです。

食材（2人分）

  • 豚角煮（スライスタイプ）
    1袋
  • 餅
    4個
  • 大根
    4cm
  • にんじん
    1/2本
  • えのき
    1/2パック
  • 青ねぎ
    3本
  • すだち
    適量
  • A：だし汁
    4カップ
  • A：薄口醤油
    大さじ1
  • A：みりん
    大さじ1と1/2
  • A：塩
    少々

作り方

大根、にんじんは4cmの細切りにする。えのきは根元を落とし半分に切る。
青ねぎは4cmの長さに切る。
フライパンに油を引かずに餅をゆっくりと両面を焼く。
鍋にAと①を入れて野菜がやわらかくなるまで煮込み、豚角煮と餅と青ねぎを加えサッと煮る。
器に取り、すだちを絞っていただく。

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