はんぺんと小松菜のみそ汁
58kcal
1.9g
材料（２〜３人分）
はんぺん…1/2枚(約50g)
小松菜…２株
「みそ汁の素」(赤だしみそで作ったもの)…大さじ２
・バター
小松菜…２株
「みそ汁の素」(赤だしみそで作ったもの)…大さじ２
・バター
作り方
- はんぺんは1.5cm角に切る。小松菜は３cm長さに切って、軸と葉に分ける。
- 鍋に水２ 1/2カップを沸かし、１のはんぺんと小松菜の軸を入れて７〜８分煮る。
- 小松菜の葉を加え、弱めの中火にして「みそ汁の素」を溶き入れる。沸騰直前に火を止めて器に盛り、バター大さじ1/2を等分にしてのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 荻野恭子
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。世界の料理を学べる料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。これまでに65か国以上を訪れ、各国の家庭やレストランで伝統的な料理やお菓子を取材。新聞・雑誌の連載、講演会活動、メディア出演（3分クッキング、きょうの料理、あさイチ）など幅広く活動している。著書「おいしい料理は、すべて旅から教わった」他多数。
食材の扱い方・ポイント
- 小松菜
- 関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…
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