いちごのクリスマスダンジュ
材料（6個分(75ml入りグラス)）
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1個（100ｇ）
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お好みのフルーツソース（またはジャム）
大さじ1
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65ml
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卵白(Ｍサイズ)
1個分
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グラニュー糖
25ｇ
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粉ゼラチン
小さじ1
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水
大さじ1
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いちご
6粒
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ミントの葉
適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
ゼラチンを水でふやかしておく。
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2
生クリームを7分立てに泡立て、マスカルポーネを加え合わせる。
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3
1)のゼラチンを湯煎で溶かし、2)を大さじ2加えて混ぜ、残りの2）に戻して手早く混ぜ合わせる。
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4
卵白にグラニュー糖を3回に分けて加えながら泡立ててメレンゲを作り、2回に分けて3)と混ぜ合わせる。
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5
グラスにお好みのフルーツソース（またはジャム）を流し入れ、4)を8分目までスプーンすくって入れる。
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6
冷蔵庫で冷やしかため(約1時間)、いちご、ミントを飾る。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 123kcal
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- たんぱく質
- 1.7g
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- カルシウム
- 27mg
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- 食塩相当量
- 0.1g
上記は、1個分です。
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