食べたらメンチカツ

476kcal

1.8g

揚げずに作れて、ハマるおいしさ！

材料（２人分）

• 合いびき肉…250g
• 溶き卵…1/2個分
• 玉ねぎ…1/4個
• サニーレタス…2枚
• こしょう…少々
• 牛乳…大さじ3
• オリーブ油…大さじ1と1/3
• サラダ油…小さじ1
• 中濃ソース…適量
• 塩、パン粉

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、合いびき肉、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、よく練り混ぜる。
2. 溶き卵1/2個分(1個を溶き、残りは「かきたまはるさめスープ」など別の料理に使う)、パン粉大さじ4、牛乳大さじ3を加え、さらによく練り混ぜる。2等分し、小判形に成形する。
3. ボウルにパン粉大さじ4、オリーブ油大さじ1と1/3、塩ひとつまみを入れてよく混ぜる。フライパンに入れて中火にかけ、カリッとするまで約2分いり、取り出す。
4. フライパンをきれいにし、サラダ油小さじ1を中火で熱し、肉だねを入れて約3分焼く。上下を返し、ふたをして弱めの中火にし、6～7分焼く。器に盛って３をかけ、サニーレタスを食べやすくちぎって添え、中濃ソースをかける。