なすのそぼろあん
調理時間
20分
エネルギー
127 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料 2 人分
- なす 1と1/2本
<調味料>
作り方
- 1なすは縦半分に切り、斜めに4等分する。長ねぎは白髪ねぎにする。
- 2鍋にサラダ油を多めに熱し、水けをふいたなすを入れて炒め、表面に油が回ったら取り出す。
- 3余分な油を捨て、豚ひき肉、みじん切りにしたしょうがを炒める。
- 42のなすをもどし、<調味料>を加えてなすがやわらかくなるまで煮る。水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、1の白髪ねぎを飾る。
ミツカン社員メモ
なすと油は相性がよいです。とろみをつけていただきます。
栄養成分( 1人分 )
エネルギー
127kcal
タンパク質
3.8g
脂質
6.3g
炭水化物
13.3g
野菜量
66.6g
食塩相当量
1.3g