にんじんのポタージュ風
142kcal
1.1g
材料（２人分）
バター…10g
牛乳…1カップ
にんじん…1/2本
玉ねぎ…1/4個
小麦粉…小さじ1
水…1カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
粗びき黒こしょう…適量
塩
牛乳…1カップ
にんじん…1/2本
玉ねぎ…1/4個
小麦粉…小さじ1
水…1カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
粗びき黒こしょう…適量
塩
作り方
- にんじんはすりおろす。玉ねぎはみじん切りにし、小麦粉小さじ1をまぶす。
- 鍋にバターと１を入れ、中火にかけて炒める。粉っぽさがなくなったら水1カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を加えて混ぜ、煮立ったら牛乳を加える。混ぜてとろみがついたら塩で味をととのえる。器に盛り、粗びき黒こしょう適量をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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