牛肉と野菜の洋風煮

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　200g
にんじん
　3/4本
ブロッコリー
　1/2個(約150g)
塩、こしょう
　各少々
マスタードソース
　・マヨネーズ
　　大さじ2
　・牛乳、粒マスタード
　　各大さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ1

• 牛切り落とし肉

  200g

• にんじん

  3/4本

• ブロッコリー

  1/2個(約150g)

• 塩、こしょう

  各少々

• マスタードソース

• 　・マヨネーズ

  大さじ2

• 　・牛乳、粒マスタード

  各大さじ1

• 　・しょうゆ

  小さじ1

1. 1

   にんじんは長さを3等分に切り、四つ割りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

2. 2

   フライパンににんじん、水1と1/2カップを入れてふたをし、強めの中火にかけて約5分ゆでる。牛肉をほぐして加え、肉に塩、こしょう各少々をふる。ふたをして弱火で約5分ゆで、ブロッコリーを加えてさらに約3分ゆでる。

3. 3

   ゆで汁ごと器に盛り、肉にマスタードソースをかける。

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