洋食/メインのおかず
シャウエッセンと野菜煮込み
| カロリー | 418kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 11.4g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
6～10本
-
ブロッコリー
小1/2個
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じゃが芋
小2～4個
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かぶ
2個
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にんじん
1/2本
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白菜（半分から下の部分）
1/6個
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ヤングコーン水煮
4本
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プチオニオン
4個
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塩
大さじ1/2弱
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こしょう
少量
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マスタード
適宜
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A
水
4～5カップ
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A
固形チキンコンソメ
1個
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A
酒
大さじ1
作り方
-
1.
じゃが芋の皮をむき、水にさらす。かぶはじく（葉または茎）を残して皮をむき、半分に切る。にんじんは1cm幅の輪切りに、白菜は4等分のくし形切りにする。ヤングコーンは水けをきる。プチオニオンの皮をむき、ブロッコリーは小房にわけてさっとゆでる。
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2.
【A】にじゃが芋、プチオニオンを加えて火にかけ、煮立ったらアクを取り、10分煮込む。にんじん、白菜を加えて、さらに10分、塩とかぶ、ヤングコーンを加えてもう10分煮込む。
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3.
野菜にほぼ火が通ったところでシャウエッセンとブロッコリーを加え、具がくずれないように温め、塩、こしょうで味をととのえる。
- ※好みでマスタードを添える。
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
