根みつばとあさりの酒蒸し
日清オリーブ&グレープシードオイルで、 あさりにまろやかなコクを加えました。蒸し汁のからんだ根みつばがおいしい。
材料 (2~3人分)
- 根みつば 120g
- アサリ(砂抜き) 300g
- にんにく 1片
- 酒 大さじ2
- うすうちしょうゆ 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 日清オリーブ&グレープシードオイル 大さじ1
作り方
- ❶根みつばは根元を落とし、4cm長さに切る。
- ❷フライパンに日清オリーブ&グレープシードオイルとにんにくの薄切りを入れて弱火で香りが出るまで熱し、アサリと酒を加えてふたをして中火でアサリが開くまで加熱する。
- ❸根みつばとうすくちしょうゆ、こしょうを加えてふたをして10秒したら器に盛る。