フルーツピッツァ
トルティーヤから生まれるサクサク食感。その場で焼いて仕上げて。
- カロリー：
- 76kcal（1/8カット分）
- 調理時間：
材料 (4人分)
| 市販のトルティーヤ (直径 約24cm) | 1枚 |
|---|---|
| [a] 卵黄 | 1個分 |
| [a] 砂糖 | 大さじ2 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 60cc |
| [b] オレンジ | 1/2個 |
| [b] パイナップル(缶) | 2枚 |
| [b] キウイフルーツ | 1個 |
| カマンベールチーズ | 40g |
| 粉糖(溶けにくいタイプ) | 適量 |
| ミントの葉 | 適量 |
作り方
下準備
・オレンジは皮を除き、幅5mmの輪切り。
・パイナップルは8等分に切っておく。
・キウイフルーツは皮を除き、幅7mmの輪切り。
作り方
1. 耐熱ボウルに《a》を入れ、泡立て器でよく混ぜ、白っぽくもったりとしてきたら薄力粉をふるい入れ、混ぜる。
2. 牛乳を少量ずつ加え混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで加熱し（500W 約1分）、取り出してよく混ぜ、再度電子レンジで加熱する（500W 約30秒）。取り出してよく混ぜ、ラップを密着させてかけ、保冷剤を直接のせて急冷する。
3. フライパンにトルティーヤを入れて焼き（中火 約3分）、裏返して2を塗り、《b》をバランスよくのせ、カマンベールチーズをちぎりながらのせる。
4. フタをし、カマンベールチーズが溶けるまで焼く（弱火）。
5. 器に盛り付け、粉糖をふり、ミントの葉を飾る。