グレープフルーツミルクゼリー
195kcal
材料(約200㎖の容器4個分)
グレープフルーツ(ホワイト)…2個
牛乳ゼリー
・牛乳…1 1/2カップ
・砂糖…50g
・粉ゼラチン…5g
グレープフルーツゼリー
・砂糖…40g
・粉ゼラチン…5g
・白ワイン(または水)…大さじ2
牛乳ゼリー
・牛乳…1 1/2カップ
・砂糖…50g
・粉ゼラチン…5g
グレープフルーツゼリー
・砂糖…40g
・粉ゼラチン…5g
・白ワイン(または水)…大さじ2
下ごしらえ
- 牛乳ゼリー用のゼラチンは水大さじ2にふり入れてふやかす。
- 耐熱容器にワインを入れ、グレープフルーツゼリー用のゼラチンをふり入れてふやかす。
作り方
- グレープフルーツは横半分に切り、スプーンで果肉を4房分取り出し、粗くほぐす。残りは薄皮ごと取り出してボウルを重ねたざるにのせ、スプーンの背で押して果汁を搾り、280㎖にする。足りない場合は水を足す。
- 牛乳ゼリーを作る。耐熱ボウルに牛乳と砂糖を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。ふやかしたゼラチンを加え、混ぜて溶かす。
- 粗熱がとれたら、ボウルの底を氷水に当てながら混ぜ、とろみがついたらグレープフルーツの果肉を加えて混ぜる。グラスに等分に流し入れ、冷蔵庫で30分〜1時間おいて冷やし固める。
- グレープフルーツゼリーを作る。ボウルにグレープフルーツの果汁と砂糖を入れ、溶けるまで混ぜる。ふやかしたゼラチンを、ラップをかけずに電子レンジで約20秒加熱して溶かし、果汁が入ったボウルに加えて混ぜる。
- 4のボウルの底を氷水に当てながら混ぜ、とろみがついたら3のグラスに等分に流し入れ、再び冷蔵庫で約1時間おいて冷やし固める。
※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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