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白身魚のムニエル
調理時間15分
エネルギー(1人分)168kcal
食塩相当量(1人分)1.1g
材料 （2人分）
- 白身魚 2切れ
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 強力粉 適量
- ブロッコリー 4房
- ミニトマト 2個
- レモン 適宜
- 日清キャノーラ＆オリーブ 大さじ1
作り方
- ❶白身魚に塩をまぶし、10分おく。キッチンペーパーで魚から出た水分をしっかりと抑えてとる。こしょうをし、強力粉を全体につけ余分な粉を払う。ミニトマトは半分に切る。
- ❷フライパンに日清キャノーラ＆オリーブを入れ、①のタラを皮目から入れ中火にかける。3～4分焼いて色付いてきたら裏返し、中弱火にして1～2分焼く。途中ブロッコリーとミニトマトも入れソテーし、ブロッコリーに塩（分量外）を少々振る。（加熱時間：ブロッコリーは3～4分、ミニトマトは1～2分）
- ❸取り出して、キッチンペーパーの上に置き、余分な水分や油分を落とす。
- ❹お皿に盛り付け、レモンを添える。
■ひとことコメント
強力粉は薄力粉でも代用できます。