台湾ラーメン風
材料（1人分）
- 中華生めん・ストレート中太めん
- 1玉
- 豚ひき肉
- 100g
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
- にんにくのみじん切り
- 小さじ1
- 赤唐がらし・粗く刻んだもの
- 3本
- 一味唐がらし
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 酒
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ1・1/2
- 水
- 300ml
- しょうゆ
- 大さじ1
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2
- 「うま味だし･ハイミー」
- 6ふり
- にら
- 20g
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
にらは３ｃｍ長さに切る。鍋にＡを入れて火にかけ、香りがたったら、ひき肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、Ｂを加えて調味し、台湾ミンチを作る。 -
2
別の鍋にＣを入れて火にかけ、煮立ててスープを作る。 -
3
めんはゆでて水気をきる。 -
4
器に（３）のめんを入れ、（１）のにら・台湾ミンチをのせて、（２）のスープを注ぎ入れる。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー693 kcal
- ・塩分5.2 g
- ・たんぱく質32.1 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
