洋食/メインのおかず
家のグリルで手軽にバーベキュー気分が味わえます。爽やかなヨーグルトのソースとマーマレードのソースが初夏にピッタリ。
カロリー | 432kcal |
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食塩相当量 | 1.1g |
調理時間 | 25分以上 |
1.
大きめに切った牛肉と、すりおろしたにんにく、塩・こしょう、オリーブオイル(大さじ2)を保存袋に入れて2~3時間漬け込む。
2.
1を串に刺し、大きめに切ったゴーヤとズッキーニ、ローリエを交互に串に刺す。オーブンプレートに並べて塩・こしょうをふり、オリーブオイル(大さじ1)をかける。
3.
200℃のオーブンで、2を約20分焼く。
4.
【A】の材料でマーマレードソースを作る。小鍋にバターを入れて火にかけ、バターが溶けたらマーマレードを加えて軽く煮詰める。
5.
4にしょうゆを入れて混ぜる。
6.
【B】の材料でヨーグルトソースを作る。バニラヨーグルトと塩、ミックスハーブを混ぜ合わせる。
7.
3が焼き上がったら皿に盛り、5と6を添える。
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。