ブロッコリーマッシュ
167kcal
0.8g
材料（２人分）
じゃがいも…2個
ブロッコリー…1/4個
にんにく…小1片
オリーブ油…小さじ2
牛乳…大さじ3
塩、こしょう
ブロッコリー…1/4個
にんにく…小1片
オリーブ油…小さじ2
牛乳…大さじ3
塩、こしょう
作り方
- じゃがいもは一口大に切り、ブロッコリーは小房に分ける。にんにくは薄切りにする。ともに鍋に入れて、塩少々、かぶるくらいの水を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして約9分ゆでる。ブロッコリーを加えて約6分ゆで、ゆで汁を捨てる。
- オリーブ油小さじ2、牛乳大さじ3を加え、木べらでくずしながら混ぜ、なめらかになったら塩、こしょうで味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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