雪印メグミルクのお料理レシピ

さわらの和風エスカベーシュ

材料(4人分)

  • さわら(切り身)

    4切れ

  • 薄力粉

    適量

  • オリーブ油

    適量

  • 新たまねぎ

    1/4個

  • きゅうり

    1/2本

  • トマト

    1/4個

  • 【A】

    50ml

    砂糖

    大さじ2

    小さじ1/2

    こしょう

    少々

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    【A】を混ぜ合わせておく。
    新たまねぎ、きゅうり、トマトはそれぞれ角切りにし、【A】に入れる。

  2. 2

    さわらは4等分に切り、薄力粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を多めに熱し、2)のさわらを入れて両面をよく焼き、すぐに1)につける。
    冷めたら冷蔵庫で1時間程冷やす。

  4. 4

    「さけるチーズ」を細くさいて加え、かるく混ぜ合わせて器に盛る。

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    314kcal
  • たんぱく質
    23.4g
  • カルシウム
    160mg
  • 食塩相当量
    1.4g

上記は、1人分です。

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