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2016
6
24
[ 金 ]
えのきとオクラのすまし汁
きのこ類
しょうゆ
田口 成子
先生
えのき茸
1袋(200g)
オクラ
3本
だし汁
4カップ
塩
小さじ2/3
小さじ1
●塩
1
えのき茸は根元を切って長さを半分に切り、バラバラにほぐす。オクラはガクをぐるりとむき、塩少々で軽くもんで洗い、小口切りにする。
2
鍋にだし汁を入れて温め、(1)を加えてひと煮し、塩としょうゆで調味する。
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このレシピの先生
田口 たぐち 成子 せいこ 先生