コーンの甘みがたのしめる、お子様にもおすすめのメニューです。
- 調理時間 20分
- エネルギー 318kcal
- 食塩相当量 3.1g
- 野菜摂取量 27g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料(4人分)
じゃがいも | 3個 | 320g | |
---|---|---|---|
にんじん | 1/3本 | 60g | |
玉ねぎ | 1/4個 | 47g | |
ソーセージ | 6本 | 120g | |
生クリーム | 大さじ4 | ||
バター | 大さじ1 | ||
塩 | 少々 | ||
黒こしょう | 少々 | ||
固形スープの素 | 2個 | 14g | |
水 | 400ml | ||
サラダクラブ 北海道コーン(クリーム) | 1袋(150g) | ||
サラダクラブ 北海道コーン(ホール) | 100g |
作り方
1じゃがいもは厚さ1cm、にんじんは皮をむき厚さ5mmの輪切りにし、
玉ねぎはひと口大、ソーセージは斜め半分に切る。
2鍋にバターを熱し、①を入れて炒め、水と固形スープの素を加え、ひと煮立ち
したらふたをして中火で約5分蒸し煮にする。
3野菜に火が通ったら、コーンクリームを加えて塩で味をととのえて、
生クリームとコーンを加える。
4器に③を盛りつけ、黒こしょうをふる。
栄養成分(1人分)
エネルギー | 318kcal |
---|---|
たんぱく質 | 7.9g |
脂質 | 18.4g |
炭水化物 | 30.6g |
食塩相当量 | 3.1g |
野菜摂取量 | 27g |
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素材について
秋|旬は5〜6月,10〜2月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもといえば、男爵いもとメークインが代表的、それぞれの性質はずいぶん違うので、料理に合わせて使い分けるのがおすすめです。まず、男爵は、丸くゴツゴツした形をしており、粉質で加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、コロッケやポテトサラダなど、マッシュして使う料理によく合います。一方、長い楕円形でつるんとしたメークインはきめの細かい粘質で、加熱するとしっとりした食感に。煮くずれしにくいので、ポトフなど、煮込み料理に向いています。