トマトのたたき

旬のトマトを薄切りにし、たっぷりの薬味と一緒に。すがすがしい香りが広がり、トマトのうまみが底上げされます。

エネルギー ／190 kcal

＊1人分

塩分 ／2.6 g

＊1人分

調理時間 ／5分

材料

(2人分)

・トマト 3コ（450g）

・みょうが 1コ

・青じそ 3枚

・しょうが 1かけ（10g）

・貝割れ菜 1/3パック

・白ごま 大さじ1

【A】

・酢 大さじ4

・しょうゆ 大さじ2

・みりん 大さじ2

・ごま油 大さじ1

つくり方

下ごしらえをする

1

みょうがは小口切り、青じそはせん切り、しょうがはみじん切りにする。貝割れ菜は2cm長さに切る。トマトは薄切りにする。【A】は混ぜ合わせておく。

盛りつける

2

器にトマトを盛り、みょうが、青じそ、しょうが、貝割れ菜を散らし、【A】を回しかけて白ごまをふる。