豚肉のしょうが焼き

すりおろしたたまねぎのコクのある甘みで、砂糖のたれより深みが出ます。豚肉に粉をまぶさなくても、味がよくからむのもうれしいメリット。

エネルギー ／406 kcal

＊1人分

塩分 ／1.4 g

＊1人分

調理時間 ／15分

材料

(2人分)

・豚ロース肉 （しょうが焼き用） 6枚（240g）

【たれ】

・たまねぎ （すりおろす） 1/3コ分（65g）

【A】

・しょうゆ 大さじ1

・みりん 大さじ1

・しょうが （すりおろす） 大さじ1/2

・キャベツ （せん切り） 2枚分（100g）

・ミニトマト 6コ

・サラダ油 大さじ1/2

つくり方

1

豚肉は筋切りをする。たれの【A】は混ぜておく。

2

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を1枚ずつ広げて2～3分間焼く。焼き色がついたら上下を返して2～3分間焼き、取り出す。

3

2のフライパンに【たれ】のたまねぎを入れて中火で軽く炒め、【A】を加える。混ぜながらとろみがつくまで4～5分間煮詰める。豚肉を戻して全体にサッとからめる。

! ポイント

【たれ】の材料を合わせたら、たまねぎの甘みととろみが出るまで煮詰める。

4

器にキャベツを敷いて豚肉を盛り、フライパンに残った【たれ】をかけてミニトマトを添える。

全体備考

●一般的な豚肉のしょうが焼きの糖質：15.9g（砂糖・小麦粉）
↓糖質5.4g減！
●今回のレシピの糖質：10.5g（たまねぎ）