香ばしく焼いた鶏手羽中に濃厚な味噌マヨソースがしっとりなじんで、ごはんがすすむおかずです。
- 調理時間 15分
- エネルギー 1247kcal
- 食塩相当量 4.4g
- 野菜摂取量 78g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料(2人分)
鶏手羽中 | 300g | ||
---|---|---|---|
グリーンアスパラガス | 6本 | 96g | |
長ねぎ | 1本(30cm) | 60g | |
ごま油 | 大さじ1 | ||
FreshStock 鶏肉おかず 味噌マヨソテー | 1袋 | 90g |
作り方
1鶏手羽中は皮目を下にして、骨に沿って切り込みを1本入れる。
2グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて長さ5cmに切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
3フライパンにごま油をひいて熱し、①を入れ、両面に焼き色がつくまで中火で約3分焼き、②を加えてさらに約2分炒める。ソースを加え、全体にからめる。
栄養成分(1人分)
エネルギー | 1247kcal |
---|---|
たんぱく質 | 60g |
脂質 | 99.5g |
炭水化物 | 20.9g |
食塩相当量 | 4.4g |
野菜摂取量 | 78g |
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素材について
鶏肉の栄養の話
牛肉や豚肉に比べて低カロリーで高たんぱく質な食材です。
たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれています。
その中でも、皮やレバーにはビタミンAが、手羽先などにはコラーゲンが多く含まれています。