バナナプリン
材料(4人分)
- バナナ・正味300g
- 3本
- 「パルスイート」
- 大さじ2
- レモン汁
- 大さじ1
- 水
- 65ml
- 牛乳
- 1カップ
- 粉ゼラチン
- 8g
- 水
- 大さじ3
- ココアパウダー(無糖)
- 小さじ1
- 「パルスイート」
- 小さじ1
- 牛乳
- 大さじ1
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
バナナの食べジャムを作る。バナナは皮をむき、1.5cm厚さの輪切りにする。 -
2
直径20cm程度の耐熱ボウルに(1)のバナナ、「パルスイート」大さじ2、
Aを入れてよく混ぜ、ラップをしないで電子レンジ(600W)で5~6分加熱する。
上下を返して粗熱を取る(時間外)。 -
3
水大さじ3に粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく。Bはよく混ぜ合わせ、
牛乳大さじ1を少しずつ加えて溶きのばしてココアソースを作る。 -
4
(2)のバナナの食べジャム大さじ5をボウルに入れ、牛乳カップ1を加えてよく混ぜる。 -
5
(3)のゼラチンを湯せんにかけて溶かし、(4)に加えてよく混ぜる。
ボウルの底を氷水にあてて冷やし、かき混ぜながらとろみをつけ、
プリン型や耐熱容器などに注ぎ、冷蔵庫で3~4時間冷やし固める(時間外)。 -
6
型のフチに竹串などを刺して空気を入れ、お皿の上にのせてふって取り出し、
(3)のココアソースをかけていただく。 -
*「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて
保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー67 kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く