ひき肉カレー肉じゃが
477kcal
3.6g
材料（２人分）
「基本のとりひき肉だね」…全量
じゃがいも…2個
赤パプリカ…1/2個
煮汁
・しょうゆ、みりん…各大さじ2
・砂糖…小さじ1
・水…1カップ
サラダ油、カレー粉
じゃがいも…2個
赤パプリカ…1/2個
煮汁
・しょうゆ、みりん…各大さじ2
・砂糖…小さじ1
・水…1カップ
サラダ油、カレー粉
作り方
- じゃがいもは六つ割りにし、水にさっとさらして水けをきる。パプリカは一口大に切る。
- フライパンに油小さじ1を中火で熱し、じゃがいも、パプリカを入れて油がまわるまで炒める。カレー粉大さじ1/2を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。煮汁の材料を加えて混ぜ、煮立ったらいったん火を止める。
- 「基本のとりひき肉だね」はポリ袋の一方の角を約4cm切る。肉だねを小さく2〜3cmずつ絞り出してスプーンで落とし入れ、中火で熱する。煮立ったらふたをし、約5分煮て上下を返す。再度ふたをして、じゃがいもに竹串がすっと通るまで3〜4分煮る。
袋から絞って
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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