- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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カロリー
275kcal
かぼちゃのポタージュ
作り方
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1
かぼちゃは、皮をむき約５ｍｍ幅のいちょう切りにし、玉ねぎはみじん切りにします。
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2
鍋にバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。炒たまったら水を加えて、アクをとりながら柔らかくなるまで煮てＡを加えてひと煮たちさせます。
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3
②をミキサーまたはフードプロセッサーにかけます。
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4
③を鍋にもどし、再びひと煮たちさせます。
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5
器にポタージュを注ぎ、みじん切りにしたパセリをちらして出来上がりです。
材料（4人前）
- かぼちゃ400g
- 玉ねぎ1/2個
- パセリ少々
- バター大さじ2
- 水カップ2
- A割烹白だし1/4カップ
- A生クリーム1/3カップ
- A牛乳1カップ
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