鯛のピンチョス
鯛は冷たいほうがおいしいので、焼き厚揚げはしっかり粗熱を取ってから重ねます。
- カロリー:
- 44kcal( 1個分)
- 調理時間:
材料 (4個分)
厚揚げ | 60g |
---|---|
塩・黒こしょう | 各少々 |
[a] 合わせみそ | 小さじ1 |
---|---|
[a] 水 | 小さじ1/2 |
[a] 砂糖・白すりごま | 各小さじ1/4 |
鯛(刺身用) | 4切れ(40g) |
---|---|
あさつき(長さ5㎝) | 適量 |
作り方
1. フライパンに塩・黒こしょうで下味をつけた厚揚げを入れ、転がしながら加熱する(強火 約5分)。取り出して粗熱を取り、混ぜ合わせた<<a>>を塗る。
2. あさつきを鯛で包み、【1】の上にのせてピンで留め、器に盛り付ける。