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健康キッチン

きょうの料理レシピ

のりかま

かまぼこ自体に塩分があるため、野菜やきのこと組み合わせると、バランスがよくなります。生のままでも加熱しても、万能に使えるのも魅力です。

のりかま

写真: 原 ヒデトシ

エネルギー・オフレシピ
おすすめ度 2
エネルギー
60.9kcal
3
食物繊維を含む食材
0
脂質
1.3g
3

材料

・焼きのり (全形) 1/2枚
・かまぼこ (2~3mm厚さの薄切り) 12枚
・梅肉 小さじ1/2
・きゅうり (薄い小口切り) 1/4本分
・白ごま 少々

つくり方

1

焼きのりにかまぼこを縦に3枚ずつ、4列に並べ、梅肉を塗る。上にきゅうりを広げて、白ごまをふる。端からきつく巻き、食べやすく切る。

全体備考

◎かまぼこ◎
スケトウダラやエソ、グチなどの魚のすり身を主原料とし、蒸したり焼いたりしてつくられる練り製品。小板に半円筒形に盛りつけた板かまぼこが一般的。地域によって、特色ある製法や形のものも多くつくられている。

きょうの料理レシピ
2019/09/24 つくろう! にっぽんの味47

このレシピをつくった人

小林 まさみ

小林 まさみ さん

会社勤めをしながら調理師学校に通い、調理アシスタントを経て独立。誰にでもおいしくつくれて何度でもリピートしたくなるレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。

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