雪印メグミルクのお料理レシピ

カッテージチーズと鮭のお寿司

材料(4人分)

  • 2合(300g)

  • 360ml

  • 【合わせ酢】

    大さじ4

    砂糖

    大さじ3

    小さじ1/2

  • 【錦糸卵】

    2個

    大さじ1

    サラダ油

    小さじ1

  • 鮭フレーク

    60g

  • しその葉

    10枚

  • いりごま(白)

    大さじ2

  • ちりめんじゃこ

    10g

  • 刻みのり

    適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    米はといでザルにあげ、水360mlを加えて普通に炊く。
    合わせ酢を作り、ご飯が炊き上がったら熱いうちに加え混ぜる。

  2. 2

    スキムミルクを水で溶き、割りほぐした卵を加え、油をひいたフライパンで薄焼きにし、せん切りにする。

  3. 3

    しその葉をせん切りにする。

  4. 4

    すし飯が冷めたら、鮭フレーク、しその葉1/2量、ごま、ちりめんじゃこ、カッテージチーズ1/2量を加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    器に盛り付け、上から錦糸卵、カッテージチーズとしその葉の残りをのせ、刻みのりを散らす。

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    416kcal
  • たんぱく質
    16.7g
  • カルシウム
    124mg
  • 食塩相当量
    1.2g

上記は、1人分です。

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