うまさとろける生姜焼き
お口の中でとろけるやわらかさ。肉のうま味が溢れ出す。
使用している商品
材料(2人分)
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豚肉(生姜焼き用)(約200g) 6枚
- 玉ねぎ 1/2個
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 小麦粉 適量
【タレ】
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- おろし生姜 小さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3
- キャベツ 2枚
- トマト 1/2個
作り方
①玉ねぎは縦1センチ幅に切る。キャベツは千切り、トマトはくし形に切る。
豚肉は筋を切り、塩・こしょうをし、小麦粉を薄くつける。
②フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1を入れて温め、玉ねぎをしんなりするまで炒め取り出す。
③②のフライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2を入れて温め豚肉を焼く。
両面に焼き色がついたら②を戻し入れ、タレも入れてからめながら焼く。
④皿に③を盛り、キャベツとトマトを添える。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。