ポン酢から揚げおにぎり

259kcal

0.9g

ポン酢でさわやか風味

材料（作りやすい分量・4個分）

• とりもも肉…1/2枚(約120g)
• 下味
• 　・酒…小さじ1
• 　・塩…小さじ1/4
• 　・こしょう…少々
• 焼きのり…1枚
• ご飯…茶碗２ 1/2杯分
• たれ
• 　・ポン酢じょうゆ…大さじ1
• 　・砂糖…小さじ1/2
• ころも
• 　・小麦粉、片栗粉…各大さじ１ 1/2
• サラダ油、塩

作り方

1. とり肉は4等分に切り、下味の材料をもみ込み、ころもをまぶす。小さめのフライパンに油大さじ4〜5を熱し、とり肉を揚げ焼きにする。全体がこんがりと色づいたら火を強めカリッとさせる。取り出して油をきり、たれをからめる。
2. 手のひらに水をつけ、塩少々をなじませる。ご飯を4等分して１をのせ、少し出るように三角に握る。のりを縦4等分に切って巻く。

   

   握る前に手のひらをぬらし、塩少々を手のひら全体になじませてから、ご飯を握る。