かぼちゃのポタージュ
258kcal
材料(4人分)
- かぼちゃ…400g
- 玉ねぎ…1/2個
- 固形スープの素…2個
- 生クリーム…1/2カップ
- クラッカー…適宜
- ・バター、塩、こしょう
かぼちゃ…400g
玉ねぎ…1/2個
固形スープの素…2個
生クリーム…1/2カップ
クラッカー…適宜
・バター、塩、こしょう
玉ねぎ…1/2個
固形スープの素…2個
生クリーム…1/2カップ
クラッカー…適宜
・バター、塩、こしょう
作り方
- かぼちゃは皮をむき、一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 鍋にバター大さじ2を溶かし、玉ねぎとかぼちゃを弱めの中火で焦がさないように炒める。
- 湯4カップと固形スープの素をくだいて加え、やわらかくなるまでふたをして強火で15〜20分煮て、さます。
- 粗熱がとれたら、ミキサーにかけてなめらかにする。
- 鍋に戻して弱めの中火にかけ、バター大さじ1を加えて溶かす。生クリームを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。器に注ぎ、くだいたクラッカーをのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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