豆腐のみそ汁

エネルギー ／60 kcal

調理時間 ／10分

材料

(4人分)

・豆腐 1/2丁

・じゅんさい （瓶詰） 大さじ4

＊水草の一種で、ゼリー状の粘液に覆われた若い芽を食用にする。特有の香気やツルリとしたのどごしが特徴。なければ省いてもよい。

・だし カップ4

・赤みそ 大さじ3～4

つくり方

1

なべでだしを温め、赤みそを溶き入れる。小さなさいの目に切った豆腐を続けて入れ、温める。

2

じゅんさいを入れてサッと温め、椀によそう。