れんこんの麻婆あんかけ
時短でラク
251kcal
2.4g
5min
材料(2人分)
豚ひき肉…150g
長ねぎ…下1/2本
れんこん…1節(約200g)
片栗粉、オイスターソース…各小さじ2
みそ…大さじ1/2
豆板醤…小さじ1~2
とりガラスープの素…小さじ1/2
長ねぎ…下1/2本
れんこん…1節(約200g)
片栗粉、オイスターソース…各小さじ2
みそ…大さじ1/2
豆板醤…小さじ1~2
とりガラスープの素…小さじ1/2
作り方
- 長ねぎは粗みじん切りにする。
- れんこんは大きめの一口大の乱切りにし、水にさっとさらして軽く水けをきる。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。そのまま約2分おき、器に盛る。
- 2のボウルに豚ひき肉、片栗粉、オイスターソース各小さじ2、みそ大さじ1/2、豆板醤小さじ1~2、とりガラスープの素小さじ1/2、水1/2カップを入れてよく混ぜる。
- ラップをかけずに電子レンジで約5分加熱し、取り出して混ぜる。さらに約2分加熱し、ねぎを加えてざっくりと混ぜ、れんこんにかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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