マカロニグラタン(3)
295kcal
1.8g
材料(2人分)
とりささ身…3本(約150g)
牛乳…1カップ
粉チーズ…大さじ1
玉ねぎ…1/4個
ブロッコリー…1/2個
マカロニ(90秒の早ゆでタイプ)…30g
アーモンドの粗みじん切り…4粒分
ローリエ…1枚
・塩、こしょう、片栗粉、バター、パン粉
牛乳…1カップ
粉チーズ…大さじ1
玉ねぎ…1/4個
ブロッコリー…1/2個
マカロニ(90秒の早ゆでタイプ)…30g
アーモンドの粗みじん切り…4粒分
ローリエ…1枚
・塩、こしょう、片栗粉、バター、パン粉
作り方
- 玉ねぎは1cm角に切る。ブロッコリーは小房に分ける。ささ身は筋を除き、1.5cm幅に切って、塩、こしょう各少々をふる。
- 鍋にささ身、ローリエ、玉ねぎ、水1 1/2カップを入れて火にかけ、沸騰してから約10分煮る。アクを除き、マカロニ、ブロッコリーを加えてさらに約1分煮る。
- 牛乳、片栗粉小さじ2を混ぜ合わせ、2に加えて混ぜる。とろみがついたら、バター大さじ1/2、塩小さじ1/3強、こしょう少々を加える。
- 耐熱皿に入れ、粉チーズ、パン粉大さじ1、アーモンドをふり、オーブントースターで6〜7分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
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