かぼちゃのカルボナーラ風パスタ
かぼちゃの甘みとチーズのコクがたまらない!カルボナーラ風パスタ。卵黄を粉チーズを絡めて召し上がれ♪
つくり方
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1
鶏肉は2cm角に切る。かぼちゃは皮をむき、薄切りにする。しめじは小房に分ける。スパゲッティは表示時間より1分短めにゆでる。 -
2
フライパンに無塩バターを熱し、(1)の鶏肉を入れて焼く。肉の色が変わったら、(1)のかぼちゃ・しめじを加えてサッと炒める。Aを加え、フタをして5分ほど蒸し煮する。 -
3
かぼちゃに火が通ったら、火を止め、木べらなどでかぼちゃを軽くつぶす。再び火をつけ、(1)のスパゲッティ、Bを加えたら全体をよく混ぜ、1分ほど火にかける。 -
4
皿に盛り、中央に卵黄をのせ、粉チーズ、黒こしょうをかける。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー638 kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質32.2 g
- ・野菜摂取量※71 g