塩卵
つくり方
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1
鍋に卵、かぶるくらいの水(分量外)を入れ、火にかける。
沸騰したら弱火で8分ゆでて水にとり、冷めたら殻をむく。 -
2
小鍋にAを入れて火にかけ、塩が溶けたら粗熱を取り、漬け汁を作る。 -
3
ビニール袋に(2)の漬け汁を移し入れ、(1)のゆで卵を加え、
2~3時間漬ける(時間外)。 -
*冷蔵庫で3日ほど保存できます。
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*漬け時間が長いほど味がしみ、塩気が強くなるのでご注意ください。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー73 kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質6.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く